混凝土是种组合物料，由水泥、集料、掺合剂和水制成?；炷潦撬腥斯ぶ圃斓奈锪现写罅康??；炷林兴姆种羌?，然而在混凝土中具活性的成分是 水泥浆?；炷恋男灾屎托阅苤饕龆ㄓ谒嘟男灾??；炷林械牟艉霞聊芴峁┬┯幸娴淖饔萌缂铀倌?，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在些应用中能互相强化。

葡萄糖酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 减水剂 和 缓凝剂

葡萄糖酸钠般是单使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物和磷酸盐配合起来使用。葡萄糖酸钠是种结晶的粉末。是在妥善规定和控制的条件下生产出来的。此化合物是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。这些特点能保证它在应用中有可靠的和重复性的结果。